Beschrijving
Wijndomein Domaine Terre de Mistral, Provence, Frankrijk
Het wijndomein Terre de Mistral ligt op slechts 20 minuten van Aix-en-Provence, aan de voet van het Sainte-Victoire massief. Het wijndomein bezit zo’n zestig hectare aan wijngaarden onderverdeeld in verschillende percelen. De meest afgelegen percelen van wijndomein Domaine Terre de Mistral bevinden zich op de hellingen van het Sainte Victoire massief zelf. Een prachtig wijndomein met een jonge kant, een echte passie voor de Provence, een sterk verlangen om hun knowhow door te geven en bekend te maken.
De wijnen van het wijndomein Domaine Terre de Mistral zijn meermaals bekroond en brengen je de typische kenmerken van de Provence over: zon, frisheid en het Provençaalse karakter. De wijnen van het wijndomein Terre de Mistral zijn voornamelijk samengesteld uit de rode druivensoorten Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault en Carignan voor de rode en roséwijnen in “AOP Côtes de Provence” en “AOP Côtes de Provence Sainte Victoire”. De druivensoorten Merlot, Cabernet en Petit Verdot worden er ook verbouwd. Wat betreft de witte wijnen, deze zijn voornamelijk samengesteld uit de Muscat petits grains, Rolle en Viognier druivensoorten.
Wat het milieu betreft, zijn het wijndomein Terre de Mistral en zijn wijnen onderhevig aan continue technische ontwikkelingen. Zo heeft het landgoed een geavanceerde tool kunnen ontwikkelen voor de productie van zijn wijnen “rosés de Provence”. De moderniteit van de faciliteiten van het wijndomein en de geavanceerde methoden die er zijn geïmplementeerd, steeds met respect voor het milieu (HVE label of Haute Valeur Environnementale), laten de wijnen toe om de rijkdom van dit prachtige terroir en de unieke smaken van de Provence die ermee samengaan, zich volledig te onthullen.
Het wijntoerisme-aanbod van het wijndomein Terre de Mistral is goed ontwikkeld. Dagelijks worden wijnproeverijen georganiseerd en er vinden regelmatig culturele evenementen plaats : muziekavonden en -festival, schilderij- en fototentoonstellingen, een kerstmarkt, wijnproefavonden en nog veel meer… Er is ook een toegewijde ruimte ingericht met een lokale winkel met een grote verscheidenheid aan zorgvuldig geselecteerde lokale producten (honing, jam, tapenades, terrines, shuttles, enz.). Ook heb je hier de kans om heerlijke gerechten uit te proberen in het restaurant waar de chef-kok een verfijnde keuken aanbiedt bestaande uit lokale seizoensgebonden producten. Het wijndomein Terre de Mistral organiseert alleen rondleidingen met gids op afspraak. Door het jaar heen worden ook stand alone activiteiten georganiseerd zoals een wijncasino, blendworkshop (maak je eigen wijn maken) en meer. Een aanrader.