De wijnen van Salamanca : Wijnregio Sierra de Salamanca ontdekken
Al eens gedacht om Salamanca te bezoeken ? Wis je dat in de provincie Castilla y Leon en in het bijzonder de regio Salamanca ook uitstekende wijnen worden gemaakt ? Wij bezochten Salamanca enkele dagen en ontdekte niet alleen uitstekende wijnen. Salamanca is, net als vele Spaanse steden, een erg mooie stad. Z’n kathedraal, de Plaza Mayor en de directe omgeving, de Romeinse brug ten zuiden van de stad zijn slechts enkele voorbeelden. Salamanca kun je best bezoeken tijdens een wijn midweek of weekend als onderdeel van een week of langere vakantie naar Spanje. In dit artikel lees je verschillende mogelijkheden om Salamanca mee te nemen tijdens je volgende wijnreis door Spanje. Ook lees je onze suggesties als het gaat om bezichtigingen, als je een foodie bent en wijnliefhebber.
Salamanca : prachtige stad
Salamanca hoort thuis bij de mooiste steden van Spanje. In een vorig artikel kon je al meer lezen over Zaragoza, ook zo’n prachtige stad. Salamanca is wat kleinschaliger. Alles is op loopafstand te doen. Dit betekent dat je in zo’n 15 – 20 min lopen het historisch centrum hebt doorkruist. Uiteraard zijn er een aantal bezichtigingen waar je beter met een taxi naartoe kunt reizen. De Romeinse brug bijvoorbeeld, gelegen ten zuiden van de stad, is ongeveer 10-15 lopen, 25 min vanaf de Plaza Mayor. Behalve prachtige architectuur zoals de kathedraal, de Casa de Concha, de Plaza Mayor en de Universiteit van Salamanca ontdekte we ook een culinaire stad met verschillende uitstekende tapas bars, restaurants en wijnbars waar je heerlijk kunt eten en wijnen proeven uit de wijnregio Sierra de Salamanca en andere gebieden. De prachtige stad Salamanca is daarom zeker het overwegen waard tijden je volgende wijnreis.
Naar Salamanca reizen
Salamanca is gelegen op zo’n 120 km van de grens met Portugal. Hoewel wij tijdens onze wijnreis door Spanje van Zaragoza naar Salamanca met de trein reisde dit keer, kun je voor een wijn midweek of wijnweekend het beste naar Madrid vliegen en vanaf Madrid luchthaven een huurauto nemen. De wijnhuizen zijn zo’n 30 tot 45 min. rijden buiten de stad op enkele uitzonderingen na. Het is dan ongeveer 2u30 rijden richting Salamanca. Je kunt bijvoorbeeld Salamanca en Ribeira del Duero uitstekend tijdens een wijnreis met elkaar combineren, een topreis als je van rode wijnen houdt.
Wat te zien in Salamanca ?
Onze top 5 bezienswaardigheden in Salamanca zijn :
- Plaza Mayor
- Casa de Concha en de kathedraal van Salamanca
- Plaza de San Isidro
- Plaza de Anaya, de universiteit en Convento de las Dueñas
- De Romeinse brug van Salamanca
Wat te doen in Salamanca ?
- De bezienswaardigheden van de stad zien
- Op tapas bar tournee gaan
- Jamon Iberico proeven, Salamanca is de stad waar het gebeurt
- De wijnregio Sierra de Salamanca en enkele wijnhuizen bezoeken
- Naar de centrale markt gaan en goedkoop vis en vlees inkopen om zelf eens te koken
De restaurants
Salamanca kent enkele mooie restaurants waar je prima kunt eten naar onze mening. Hoewel het de hoofdstad lijkt van de Jamon Iberico, toch wordt in de meest gevallen enkel als tapas aangeboden. Verbazingwekkend of niet, je vindt het niet veel terug in de maaltijdgangen of los naast een gerecht.
Taberna de Libreros
We bezochten dit restaurant voor de lunch. Taberna de Libreros is een uitstekende gelegenheid met vlotte service voor wie sterke bistronomische gerechten wilt met keuze uit mooie wijnen. Bovendien is het een betaalbaar Michelin genoteerd restaurant in een zijstraat vanaf de kathedraal van Salamanca.
Tapas 2.0
Zoals de naam al zegt, gaat het bij Tapas 2.0 vooral om kleine porties maar well vol smaak. Behalve een uitvoerige lijst heerlijke warme en koude tapas, biedt dit restaurant jou ook een uitgebreide lijst wijnen per glas aan van hoge kwaliteit. Het gaat hier om lokale, nationale en internationale wijnen.
Restaurant El Pecado
Dit restaurant viel ons tegen. Dat zie je ook terug in de recensies op Tripadvisor. Van buiten lijkt het sterk op een wijnbar of wijnwinkel. Bij binnenkomst schept de decoratie met de vele wijnflessen hoge verwachtingen, vooral ten aanzien van de wijnkaart. Er was niet voldoende aanbod aan wijnen per glas. Dat is uiteraard jammer. Ook het eten was limiet een beetje saai. Wel is restaurant El Pecado mooi opgezet en geniet het van strakke witte tafel met een attente gastheer.
Taberna de Dionisos
Als je niet het ordinaire zoekt op tapas vlak, dan ben je bij Taberna de Dionisos op het juiste adres. De tapas worden hier gemaakt op een geroosterd stuk volkorenbrood. Bovendien biedt dit restaurant een aantal prima wijnen zijn we overtuigd. De wijnkaart is 100 procent lokaal en Spaanse wijnen. Geen buitenlandse wijnen. Jammer genoeg is de service wat onvriendelijk afhankelijk van de persoon met wie je te maken hebt als gastheer. Een of twee wijnen eerst uitproberen kun je hier niet mee komen.
Geproefde wijnen
De wijngebieden rondom Salamanca bieden mooie stevige wijnen. De belangrijkste druivensoort is de Rufete. Voor de geproefde wijnen verwijzen we je graag naar de ons apart artikel over de wijnen van Salamanca. Hierin zul je verschillende wijnen kunnen terugvinden welke we hebben geproeft uit de verschillende wijngebieden rondom Salamanca.
