Beschrijving
Le Moulin de La Roque is een groep wijnmakers welke uitsluitend gevestigd is in het terroir van de appellatie Bandol in het zuiden van Frankrijk aan de Middellandse Zee. Bandol heeft een fascinerend terroir waar al eeuwen lang wijn wordt verbouwd. Het was in de jaren dertig, dankzij de wens van enkele wijnbouwers om de wijnen van dit terroir naar een hoger kwaliteitsniveau te brengen dat Bandol zijn adellijke brieven ging verkrijgen. Na veel terroirstudies, onderzoeken naar welke druivenrassen het beste passen bij dit terroir en de alliantie van samenvloeiing van voorouderlijke praktijken met moderne technieken, zullen de Bandol-wijnmakers eindelijk de vruchten plukken van hun inspanningen. Het oprichtingsbesluit van de Bandol-appellatie kwam tot stand in 1941.
De 198 wijnmakers van de Moulin de La Roque zijn ervan overtuigd dat kwaliteit het sleutelwoord is voor hun succes. Hard werken en een constant verlangen naar verbetering worden elke dag beloond met de tevredenheid en loyaliteit van hun klanten. Om tot dit resultaat te komen, worden dagelijks handmatige en mechanische taken uitgevoerd op de verschillende percelen volgens het ritme van de seizoenen. Bovendien verrichten de wijnmakers een continu controle op de gezondheid van de wijnstokken zodat wanneer nodig de bemesting aangepast kan worden. Andere taken zijn kort en rigoureus snoeien, mechanisch onderhoud van de grond en meer. Wanneer nodig wordt ook de oogstoptimalisatie toegepast door groene oogst uit te voeren, afhankelijk van klimaatomstandigheden worden fytosanitaire middelen gebruik maar steeds zo min mogelijk. Verder gebeurd de oogst alleen handmatig. Deze aanpak is ISO gecertificeerd.
De wijncoöperatie Moulin de La Roque, telt in totaal 1.500 percelen voor een totale oppervlakte van 305 hectare verspreid over de 8 gemeenten van de Bandol-appellatie. De beste wijnen van de Bandol appelatie worden verkregen door de verschillende blends en complementariteit van wijnen uit deze terroirs (5 duidelijk geïdentificeerde geologische entiteiten). Deze geven elk hun unieke karakter eigenschappen mee aan de typische Bandol wijnen. Met uitzicht op de Middellandse Zee, omgeven door heuvels en bergen die een echt natuurlijk amfitheater vormen, geniet de Bandol appelatie grotendeels van een microklimaat dat bevorderlijk is voor de optimale rijping van de belangrijkste druif, Mourvèdre. De andere druivensoorten zijn Grenache, Cinsault en Carignan waarvan de rode en roséwijnen worden gemaakt. Mourvèdre, aangeplant op meer dan 50% van de percelen van Moulin de la Roque, is de karakteristieke druivensoort van Bandol.
Le Moulin La Roque produceert ook witte wijnen die afkomstig zijn van Clairette-druiven, een typisch zuidelijke druivensoort, en de Ugni-Blanc. Terwijl de Clairette rondheid en een grote finesse van aroma meegeeft (witte bloemen, honing, wit of exotisch fruit), geeft de Ugni-Blanc de wijnen meer balans.