Beschrijving
Champagnehuis Henri DAVID-HEUCQ is een familiewijndomein gelegen aan de Champagne wijnroute van de Marne-vallei, niet ver van het dorp Fleury-la-Rivière en Epernay. Al 4 generaties lang worden de champagnes van Champagnehuis Henri DAVID-HEUCQ gevinifieerd volgens de puurste Champagne-traditie. Passie voor de wijngaard en innovatie zijn daar voortdurend in beweging om met passie unieke jaargangen te creëren, alle met grote finesse en elegantie, volgens een duurzame wijnbouw methode.
Champagnehuis Henri DAVID-HEUCQ ligt dichtbij Fleury-La-Rivière, een charmant wijndorp op de heuvel “Montagne de Reims”, tussen Epernay en Reims in de Marne-vallei. Hier profiteert het wijndomein van een Lutherse kalksteenbodem welke is samengesteld uit aarde en talrijke gefossiliseerde schelpen, wat een bijzondere mineraliteit aan Champagnes meegeeft.
Om de kwaliteit van zijn champagnes te bevorderen, besteedt Champagnehuis Henri DAVID-HEUCQ bijzondere aandacht aan zijn wijngaard. Naast het beoefenen van duurzame wijnbouw, selecteert het Champagnehuis Henri DAVID-HEUCQ de druiven tijdens de oogst met de grootste zorg voor kwaliteit. Hierna worden de druiven onder zorgvuldig toezicht van de familie geperst. Pinot Meunier brengt zo een prachtige rondheid en fruitigheid mee aan champagnes. De Chardonnay geeft juist meer finesse en elegantie mee terwijl de Pinot Noir voor de kracht zorgt. Elke druivensoort is zo een ambassadeur van de typiciteit en authenticiteit van de Henri DAVID-HEUCQ Champagnes, die wijnen creëert met verschillende en unieke aromatische kwaliteiten, typisch voor de stijl van Champagnehuis Henri DAVID-HEUCQ.
