Beschrijving
Scalani Hills, onderdeel van het wijnhuis Boutari, ligt op het Fantaxometocho-landgoed op het eiland Kreta, net buiten het dorp Skalani. Het hotel is omgeven door zeven hectare wijngaarden onderdeel van het met ‘Appellation of Origin’ beschermde Archanes wijngebied, op minder dan 5 km van de archeologische vindplaats Knossos. Scalani Hills Residences is een verblijf van 3 zelfstandige villa’s op de Boutari wijngaard en landgoed. De 3 luxewoningen zijn zorgvuldig gerenoveerd om in harmonie te zijn met de omgeving. Scalani Hills Residences biedt een unieke ervaring te midden van de klassieke oudheid en wijnbouw voor een echt exclusief uitje of feest.
Het hotel biedt verschillende activiteiten aan. Kretenzische kookcursussen, een winkel waar je de heerlijke wijnen van het domein kunt kopen, wijnproeverijen uiteraard zijn maar een paar voorbeelden. Voor de wijnliefhebber heeft het hotel ook een eigen vinoloog in dienst voor een basiscursus wijnproeven. Zo kunnen bezoekers deze mystieke kunst door alle zintuigen laten verkennen en de historische geheimen leren die gepaard gaan met wijn en de productie ervan.
Ontbijt & Kretenzische keuken
Geniet van een heerlijk huisgemaakt ontbijt met lokale Kretenzische delicatessen dat dagelijks voor u wordt bereid. Ook zijn er de hele dag door verse snacks verkrijgbaar. Specialiteiten zijn druivenjam en heerlijke koekjes. Het diner kan op verzoek worden gemaakt. Het menu is gebaseerd op regionale gerechten en wordt bereid op basis van de smaken en voorkeuren van de gast, gecombineerd met de beroemde Boutari-wijnen van het landgoed.
De accommodatie
Scalani Hills Residences is een verblijf van 3 zelfstandige villa’s op de Boutari wijngaard en landgoed. Ze genieten allemaal van een prachtig uitzicht op de zeven hectare aan wijngaarden en olijfbomen en zijn alle vernoemd naar lokale druivensoorten: Kotsifali, Malvasia en Liatiko.
Kotsifali Residentie met twee verdiepingen
De twee verdiepingen tellende Kotsifali bestaat uit een ruime woonkamer met een satelliet-tv, een eethoek, een bibliotheek en een badkamer met douche op de begane grond.
De mezzanine beschikt over een slaapkamer met een kingsize bed, een tv, een kledingkast, een kaptafel en een badkamer. Deze unieke maisonnette heeft toegang tot een betegeld en gemeubileerd terras, gedeeld met de nabijgelegen residentie Malvasia.
(70 m² / 753 m²)
Malvasia gelijkvloers woning
De dubbele ruimte Malvasia biedt een kingsize bed dat kan worden omgezet in twee aparte bedden met tv, kaptafel en woonkamer. Het tweede gedeelte heeft een kledingkast, badkamer met douche en dubbele wastafels, en een aparte badkamer.
Deze uitzonderlijke en ruime woning heeft toegang tot een prachtig bont terras dat wordt gedeeld met de Kotsifali-woning.
(40 m² / 430 m²)
Liatiko Upper Level Residence
Liatiko bevindt zich op de bovenste verdieping en beschikt over een queensize bed en een kledingkast, een gezellige woonkamer met tv en een bad met douche. Deze charmante accommodatie wordt geleverd met een gemeubileerd interieur en een pergola met een prachtig uitzicht op de omliggende wijngaard en wijnmakerij.
(25 m² / 270 m²)
Kamerfaciliteiten & diensten
- COCO-MAT® bedden en matrassen
- Individueel regelbare airconditioning
- Gratis Wi-Fi internettoegang
- Minibar
- Waterkoker
- Koffie- en theefaciliteiten Nespresso®machine
- Ingerichte veranda
- Badkamer met douche
- Linnen (lakens en handdoeken) Badkamerbenodigdheden
- Haardroger
- TV met satellietzenders
- Schoonmaakdienst
- Kluis
- iPod-station
- Concierge service
't Wijnhuis
Het wijnhuis Boutari ligt op het Fantaxometocho-landgoed op het eiland Kreta tussen 7 hectaren wijngaarden. Via rondleidingen in de wijngaard en het wijnhuis, heeft de bezoeker de mogelijkheid om de speciale geneugten van wijn te ervaren. De kunst van wijnproeven, “verticaal” wijnproeven, en genieten van de wijnen naast die gerechten en smaken die traditioneel een aanvulling vormen in de speciaal gebouwde ontvangsthal.
Op het domein worden onder andere de volgende wijnen gemaakt : de Fantaxometocho, een droge witte wijn, gemaakt van de variëteiten Chardonnay, Malvasia Aromatica en Vilana, de Scalarea, een droge rode wijn, bestaande voor 50% uit de variëteiten Kotsifali en 50% syrah, Louliatiko, een zoete rode wijn, gemaakt van de variëteit Liatiko, en de Moschato spinas, een zoete witte wijn uit zongedroogde druiven, gemaakt van de variëteit Moschato spinas. Fantaxometocho en de Scalarea zijn streekgebonden en komen uit de buurt van Heraklion op het eiland Kreta.
Wijn proeven
Wijnproeven is inbegrepen in de kamerprijs en is een integraal onderdeel van de Scalani Hills-ervaring. De proefvlucht bestaat uit 3 soorten wijnen uit Kreta geserveerd met kleine “dakos” beschuit (met tomaat en “feta” geitenkaas), knapperig bladerdeeg en olijven.
