Wijn en lavendel in Campania

Bezoek een mooi wijndomein in de buurt van Napels, Campania, Italië. Tijdens deze wijnactiviteit ga je voor een unieke en complete zintuiglijke reis door de lavendelvelden van het wijndomein dat je bezoekt. Je ervaart de verschillende kwaliteiten van lavendel zoals de medicinale en helende eigenschappen. Ook ontdek je de teeltmethoden en het rechtstreeks van het veld verzamelen. Bovendien leer je de technieken van het drogen en distilleren. ’s Avonds geniet je van een ontspannend aperitief, diner en een panoramisch uitzicht op de zonsondergang in het restaurant van het wijndomein. Je krijgt een speciaal menu aangeboden van gerechten gemaakt op basis van lavendel met onder andere olie en lavendelmousse.

PROGRAMMA

16u00 : Aankomst bij het wijndomein

16u15 : Rondleiding door de wijnmakerij met uitleg over het wijnmaken en het rijpingsproces

16u30 : Wandeling langs de wijngaarden en olijfboomgaarden en verder door het nabijgelegen lavendelveld met :

• Beschrijving van de verschillende soorten lavendel en teeltmethoden
• Bespreking van de medicinale en helende eigenschappen
• Lavendeloogst
• Transformatie van lavendel met illustratie van distillatie- en droogtechnieken
• Het maken van een persoonlijke aromatische zak lavendel

18u30 : Aperitief op hooibalen met uitzicht op een heuveltopstad met Spumante (mousserende wijn) en lavendel, hartige taarten en gebakken pizza’s

De avond wordt opgeluisterd door de muziekgroep “Poterico”.

20u00 : De experience gaat verder in het restaurant van het wijndomein met een speciaal 4-gangen menu op basis van lavendel. Dit gecombineerd met wijnproeverij van wijnen van het wijndomein

22u00 : Einde activiteit

MENU OP BASIS VAN LAVENDEL GERECHTEN

• Voorgerecht
  • Gemengde salade met vijgen en eerste zout gekruid met
  • Lavendel olijfolie
• Eerste gang
  • Ricotta ravioli met citroenschil en lavendelschuim
• Tweede gang
  • Zwart varken gekookt op lage temperatuur op witte sla en gekarameliseerde reductie van Fiano
• Nagerecht
  • Mascarponata Custard met buffelricotta, chocoladekoekje, Fleur de Sel en lavendel

Tijdens deze wijn activiteit krijg je :

• Rondleiding door de wijnmakerij
• Wandeling langs de wijngaarden en olijfboomgaarden van het wijndomein
• Bezoek aan het nabijgelegen lavendelveld met diepgaande uitleg over deze plant
• Aperitief op hooibalen
• 4-gangen diner met een speciaal menu op basis van lavendel
• Wijnproeverij van wijnen van het wijndomein

Prijzen

• 125 euro per volwassene
• 99 euro per kind onder de 18 jaar (zonder wijnen tijdens het menu)

Inclusief / exclusief

Inclusief

• Rondleiding door de wijnmakerij
• Wandeling langs de wijngaarden en olijfboomgaarden van het wijndomein
• Bezoek aan het nabijgelegen lavendelveld met diepgaande uitleg over deze plant
• Aperitief op hooibalen
• 4-gangen diner met een speciaal menu op basis van lavendel
• Wijnproeverij van wijnen van het wijndomein

Exclusief

• Alles dat niet bij inclusief vermeld staat