Gelegen nabij het dorp Cavillargues, wijndomein Domaine de Givaudan is de eerste en enige privéwijnkelder binnen deze gemeente. De wijngaarden van het wijndomein Domaine de Givaudan beslaan een totale oppervlakte van 24 hectare in de appellations Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, IGP Pays d´Oc en IGP Vins de Pays du Gard. Het milde weer en de rijkdom van deze bodems zijn gunstig voor de productie van kwaliteitswijnen. Opgericht in 2001, wijndomein Domaine de Givaudan is een mooi familieverhaal waar drie generaties samenkomen om hand in hand samen te werken. Dit ultieme streven wordt gezien door de wijnmakers als een familie erfgoed vol met passie en de drijvende veerkracht van dit prachtige wijndomein dat traditie en moderniteit perfect combineert.
De privéwijnkelder waar het wijndomein Domaine de Givaudan zelf onder valt, telt nog twee andere wijngaarden met een totaal van 154 hectare wijnstokken verdeeld over de 4 karakteristieke appellations van dit wijngebied : IGP Vins de Pays d’Oc, Vins de Pays du Gard, AOP Côtes-du-Rhône en AOP Côtes-du-Rhône Villages Chusclan & Laudun. Het hele jaar door besteedt het wijndomein Domaine de Givaudan veel aandacht aan het maken van de beste wijnen. Van de bloei tot de druivenoogst, alles wordt met de grootste nauwkeurigheid uitgevoerd. Direct aan het begin van de bloeiperiode van de wijngaard geeft een landbouwingenieur technisch advies. Door de percelen op alle mogelijke facetten te volgen, tot aan het proeven van de druiven zelf, wordt rekening gehouden met alle mogelijke aspecten waaronder milieuaspecten en de optimale oogstdata.
Naast deze technische kant is ook het milieu belangrijk voor het wijndomein Domaine de Givaudan. Het ligt dan ook voor de hand dat het wijnhuis heeft gekozen voor een toegewijde kwaliteitsaanpak om het milieu zo goed mogelijk te beschermen. Vanuit dit oogpunt heeft het wijndomein Domaine de Givaudan daarom gekozen voor een beredeneerde wijnbouw, waarbij respect voor het ecosysteem en maximale aandacht voor de wijnstokken de belangrijkste punten zijn. Het is dankzij deze toezeggingen dat de wijnen van Domaine de Givaudan HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) gecertificeerd zijn. Dit is het hoogste niveau op het gebied van milieuwetgeving die er op deze dag in Frankrijk bestaan. Door al dit harde werken, heeft wijndomein Domaine de Givaudan prachtige wijnen kunnen ontwikkelen, waarvan er vele medailles hebben gewonnen.
Wanneer je op wijnreis bent langs de wijnroute van de Rhone, kun je uitstekend een bezoek brengen aan wijndomein Domaine de Givaudan. Je kunt dan onder andere deelnemen aan een wijnproeverij en hun prachtige wijngaarden ontdekken. Een bezoek aan het wijndomein Domaine de Givaudan geeft je ook de gelegenheid om de prachtige bezienswaardigheden zoals de Pont du Gard, evenals de Sautadet-watervallen bij Bagnols-sur-Cèze of zelfs Avignon te bezoeken. Avignon en de Pont du Gard staan beide op de UNESCO werelderfgoedlijst van de UNESCO.
