Beschrijving
Wijndomein Clos Cérianne is een klein wijndomein van slechts 2 hectare wijngaarden maar wijnen van een hoge kwaliteit produceert op de wijnroute van de Languedoc. Dit wijndomein is gelegen nabij het plaatsje Trouillas in het departement Pyrénées-Orientales (66) in het zuiden van Frankrijk en niet te ver van de Spaanse grens. De wijngaarden van Clos Cérianne, gelegen tussen de mooiste terroirs van de Aspres gebergtes, zijn geclassificeerd als IGP Côtes Catalanes en AOP Côtes du Roussillon.
Het wijndomein Clos Cérianne kent ook een mooie en lange familiegeschiedenis sinds de 17e eeuw en dat al meer dan 6 generaties gaande is. Elke generatie draagt op zijn beurt zorg voor het land van zijn voorvaders om het dan weer door te kunnen geven aan de volgende. Zorg voor het milieu is daarbij een van de belangrijkste punten. Sinds 2017 werken vader en dochter hier hand in hand om dit prachtig erfgoed te bestendigen. Met de oprichting van een specifieke kelder genaamd Clos Cérianne is het belangrijkste doel om de heerlijke wijnen van het landgoed, waarvan sommige zelfs medaillewinnaars, te promoten.
Trots op wat de natuur hen geeft en op de kwaliteit van het terroir, besteedt wijndomein Clos Cérianne de grootste zorg aan zijn druivensoorten, waaronder oude Carignan wijnstokken, Mourvèdre, Syrah en Grenache. Dankzij een klimaat dat wordt gedomineerd door de Tramontane die deze streek zo kenmerkt en de zon, de diversiteit van de bodems waar de wijnstokken opgroeien en de keuze aan druivensoorten, heeft Clos Cérianne een bijzondere en extra dimensie aan zijn wijnen kunnen geven. Bovendien zorgen deze factoren voor een betere complexiteit van aroma’s en smaken voor elk van de wijnen van het wijndomein. Maar daar houdt de aandacht niet bij op : tijdens de oogst maakt het wijndomein een rigoureuze selectie van de druiventrossen en de nauwgezette micro-vinificaties passend bij elk van de druivensoorten het mogelijk om een reeks prachtige rode en witte wijnen samen te stellen. Een waar genot om te proeven.
Maar Clos Cérianne gaat ook over delen, gezelligheid en gastvrijheid rond wijntoerisme-activiteiten met onder andere wijnproeverijen, wijn en spijs, rondleidingen door de wijngaarden gevolgd door een bourgondische lunch of diner, muzikale en bistronomische avonden, en nog veel meer …
