Wijn en kaas proeven in Campania

Enkel op 8, 9, 15, 16, 29 en 30 maart (zaterdag en zondag) 2025 !

Bezoek dit wijndomein voor een exclusieve ervaring en om de unieke kazen van Irpinia te ontdekken. Ditchbij Napels, een perfecte wijnexcursie voor een dagje weg van Napels. ’s Ochtends neem je eerst deel aan de begeleide kaasproeverij van vier Irpinia-kazen. Deze worden gecombineerd met een wijnproeverij van enkele van de historische vintage wijnen van het wijndomein dat je bezoekt. Vervolgens gaat de wijn activiteit door met een wandeling door de eeuwenoude olijfgaarden en wijngaarden van het landgoed. Hierna sluit je af met een lunch in het restaurant van wijndomein. Hier is elk gerecht van de chef-kok gebaseerd op Irpinia-kaas. Dit wordt gecombineerd met een van bekroonde wijnen om een ​​unieke sensorische wijnreis aan tafel te voltooien.

Het programma :

11u00 : Aankomst bij het wijndomein. Hierna proost je met een glas sprankelende Rosato en geniet je van bruschetta met caciocavallo-kaas

11u10 : Daarna krijg je een rondleiding door de wijnkelder en leer meer over het wijnmaken en rijpingsproces

11u30 : Je sluit de rondleiding af met een wijnproeverij van verschillende vintage wijnen. Dit wordt gecombineerd met vier unieke Irpinia-kazen. Je krijgt daarbij uitgebreide uitleg een Master Taster van Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio (ONAF), de Nationale Organisatie van Kaasproevers.

13u00 : Hierna maak je een wandeling door de eeuwenoude wijngaarden en olijfboomgaarden om de ochtendactiviteiten af ​​te sluiten.

13u30 : HIerna gaat de wijn experience verder met de lunch.  Het menu is gebaseerd op lokale kazen en ontwikkeld door de chef-kok van het restaurant behorend bij het wijndomein. Ervaar een heerlijke lunch en geniet van een viergangenmenu met de kazen van Irpinia gecombineerd met de wijnen van het wijndomein. Het menu bestaat uit een voorgerecht, een eerste gang, een tweede gang en een dessert (vermeld op de volgende pagina). Kinderen genieten van een eerste gang, een tweede gang en een dessert.

Lunchmenu (of vergelijkbaar) en wijnarrangement

• Starter
  • Primo Sale met sinaasappelschil
  • met de extra vergine olijfolie van het wijndomein
• Eerste gang
  • Candela Pasta met Caciocavallo Kaas, Krokant Spek
• Tweede gang (enkel de volwassenen)
  • Langzaam gegaard lamsvlees met Demiglace en Pecorino Carmasciano-crème
  • Gebakken Snijbiet
• Nagerecht
  • Panna cotta met Blu di Pecora Kaas

Tijdens deze wijn activiteit krijg je :

• Bezoek aan de eeuwenoude olijfgaarden en wijngaarden van het landgoed
• Kaasproeverij van vier Irpinia-kazen
• Wijnproeverij van enkele historische vintage wijnen
• Wandeling door de eeuwenoude wijngaarden en olijfboomgaarden
• 4-gangen lunch en wijnpairing

Prijzen

• € 125 voor volwassenen
• € 99 voor kinderen onder de 18 jaar (menu zonder wijnen)

Inclusief / exclusief

Inclusief

• Bezoek aan de eeuwenoude olijfgaarden en wijngaarden van het landgoed
• Kaasproeverij van vier Irpinia-kazen
• Wijnproeverij van enkele historische vintage wijnen
• Wandeling door de eeuwenoude wijngaarden en olijfboomgaarden
• 4-gangen lunch en wijnpairing

Exclusief

• Alles dat niet bij inclusief vermeld staat