Domaine de l’Idylle

Prijs op aanvraag :

Vanaf prijs per persoon per verbljf

Deel dit als idee met iemand :
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Domaine de l’Idylle is een wijndomein gelegen aan de Savoie wijnroute, niet ver van Chambéry in de Isère-vallei. Dit schitterende wijndomein ligt in het hart van de Franse Alpen op de hellingen van de heuvels van de Combe de Savoie, een van de bergtoppen dat deel uit maakt van het Bauges Regionaal Natuurpark en het UNESCO Global Geopark.

Het verhaal van het wijndomein Domaine de l’Idylle begint in 1840 toen Francois Tiollier dit terrein aankocht. Destijds was het domein met wijnstokken en fruitbomen beplant. Hij liet er een huis bouwen en noemde deze prachtige plek “ Domaine de l’Idylle”. Al snel wordt de kwaliteit van de wijnen bewezen. Als pionier in de promotie van met name authentieke Savoie-druivensoorten, Domaine de Idylle was destijds het eerste wijndomein die zijn wijnen bottelden in de Combe de Savoie. Gedurende de opeenvolgende generaties specialiseerde het Domaine de l’Idylle zich in wijn en stopte het andere vormen van landbouw, waaronder fruit kweken. Het wijndomein groeit dan van 10 tot 20 hectare. De komst van de nieuwste generatie van de familie blaast het wijndomein een nieuw leven in. Dit brengt een extra vleugje moderniteit mee met behoud van de tradities van deze eeuwenoude wijnen.

Sinds 1840 produceert en rijpt het wijndomein Domaine de l’Idylle fijne Savoie wijnen met respect voor de natuur en traditie. Van de wijnstok tot de fles, het wijndomein Domaine de l’Idylle besteedt de grootste zorg aan zijn wijnen. Zo liet het in 2008 een volledig nieuwe wijnkelder inrichten die een zeer respectvolle behandeling van de druiven mogelijk maakt. Er wordt namelijk zo veel mogelijk aan de zwaartekracht overgelaten en enkele verdere manuele inspanningen zoals strikte controle van temperaturen etc. Dit precisiewerk maakt het mogelijk om met een ​​minimum aan mechanische input het beste uit het terroir te halen en deze tot uiting te laten komen. Aandacht voor detail en respect voor de natuur zijn de filosofie van Domaine de Idylle. Op de steile hellingen van de Savoie is het werk in de wijngaarden zeer handmatig gebleven. De ontwikkeling van elk perceel wordt zeer zorgvuldig en volgens klimatologische omstandigheden bepaald.

Inderdaad, wijndomein Domaine de l’Idylle geniet van een uitzonderlijke ligging op de zuidelijke flanken van de steile hellingen van de Franse Alpen in de Isère-vallei. De bodem van de wijnstokken is gevormd uit klei en kalksteen, bekend als een van de beste in de Savoie. Het bergklimaat van de Savoie is het geheim van de goede balans van de wijnen van dit prachtige landgoed dat wordt gekenmerkt door koele nachten en intense zonneschijn gedurende de dag. Deze temperatuurverschillen verbeteren de rijpheid van de druiven en houden ze erg vers.

De oogst is het hoogtepunt van een jaar vol aanhoudend werk in de wijngaard. De oogst begint over het algemeen halverwege september wanneer de druiven voor de Crémant worden geplukt en eindigt een maand later met de oogst van Mondeuse. Zo produceert Domaine de l’Idylle zijn Savoie wijnen van hoge kwaliteit waaronder Cruet en de Roussette onder de witte wijnen en de Mondeuse onder de rode wijnen. Elke wijn is de uitdrukking van een uniek terroir. De rijping van de wijnen vindt plaats in de ondergrondse kelder van Domaine de l’Idylle bij een temperatuur die het hele jaar door constant blijft. De veroudering duurt 3 tot 12 maanden. De meeste wijnen worden gerijpt in roestvrijstalen vaten om hun typiciteit en fruitigheid te behouden. Slechts een paar cuvées gaan op eikenhouten vaten.

Het Domaine de l’Idylle is niet alleen een interessante plaats om te bezoeken vanwege het brede scala aan wijnen, waaronder Crémant de Savoie, maar ook als je authentieke Savoie druivensoorten wilt ontdekken, zoals de Jacquère in de witte druivensoorten of de Mondeuse Noire in rode druivensoorten. Andere druivensoorten die op het landgoed worden geteeld, zijn de Jacquère, de Altesse, de Roussanne en de Roussette voor de witte druivensoorten.

Domaine de l'Idylle

Hulp nodig ?

Vragen ? Tot je dienst !
Contacteer ons
(+32) 0474 011 666

of

Vraag een vrijblijvende offerte op maat​

Hulp nodig ?

Vragen ? Tot je dienst !
Contacteer ons
(+32) 0474 011 666

of

Vraag een vrijblijvende offerte op maat​

Een authentieke wijnexperience is het werk van specialisten :

Maatwerk

Uw reis op maat samengesteld door wijnreisspecialisten

#1 Specialist in wijnreizen

We staan dagelijks in contact met onze lokale partners om uw wensen te realiseren

Verantwoord ondernemen

We verminderen CO2 door :
- veel met biologische en biodynamische wijnboerderijen samen te werken
- de CO2 van uw reis wordt volledig gecompenseerd

Authentieke wijnreizen

- authentieke accommodatie
- authentieke culturen
- authentieke druivensoorten en wijnen

zekerheid en bescherming

Wijnrondreizen.com is aangesloten bij het Garantie Fonds.

Onze Partners

Wijnrondreizen.com - Garantiefonds Reizen België
Lid 9173

Geschillencommissie Reizen

Garantiefonds Reizen